Hải sản là thực phẩm được đánh giá cao vì có chứa nhiều protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa đa omega-3 và các nguyên tố vi lượng cũng như vitamin. Những chất này rất cần thiết cho các cơ quan của cơ thể. Đồng thời, tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của não bộ cũng như hệ thần kinh. Đặc biệt, nó còn có thể phòng khối u hiệu quả.
Protein trong hải sản phong phú hơn hẳn so với thịt trên cạn. Hải sản có chứa đến 9 loại axit amin thiết yếu để xây dựng protein hoàn chỉnh. Những axit amin này rất cần thiết để cơ thể tổng hợp hormone và chất dẫn truyền thần kinh, tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của mô cơ. Đồng thời, cải thiện hệ miễn dịch.
I-ốt trong hải sản là chất dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống và rất cần thiết với tuyến giáp. Hormone tuyến giáp có chức năng điều chỉnh quá trình trao đổi chất, hỗ trợ sự phát triển của não bộ.
Đặc biệt phải kể tới đặc tính phòng u ác tính của các loại hải sản. Tất nhiên, không phải hải sản nào cũng có đặc tính này. Mình đọc trên báo thấy có liệt kê ra một số loại hải sản thường gặp nhưng công dụng phòng u lại cực tốt.
Cụ thể, mình chia sẻ ở bên dưới, mọi người xem để biết rõ hơn nha.
Sò điệp
Các chuyên gia nói rằng: Sò điệp có chứa một loại glycoprotein với khả năng tiêu diệt sự phát triển của tế bào u ác tính. Nó cũng có khả năng cải thiện hệ miễn dịch, cải thiện hoạt động của đại thực bào, loại bỏ tế bào K trong cơ thể. Từ đó mà giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh hiểm nghèo.
Cá ngân
Cơ thể của cá ngân có chứa hàm lượng canxi phong phú, rất tốt trong việc phòng ngừa K ruột kết và đại trực tràng. Các nhà khoa học còn gọi cá ngân là thực phẩm trường thọ.
Cá mòi
Cá mòi có thể ăn cả xương mà giá thành lại rẻ nhưng rất giàu dinh dưỡng. Ăn cá mòi cả xương sẽ giúp bạn bổ sung được khoảng 40% nhu cầu canxi hàng ngày. Bên cạnh đó, trong loại cá này còn có chứa nhiều vitamin D. Đặc biệt, đây cũng là loại cá biển có chứa rất í thủy ngân.
Lượng omega-3 trong cá mòi cũng rất phong phú. Nó có tác dụng loại bỏ tế bào K và phòng ngừa sự hình thành khối u ác tính. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh: Ăn 3-5 con cá mòi/ngày có thể làm giảm nguy cơ bị K vú.
Hàu
Nhóm nhà khoa học của Đại học Salford (Manchester, Anh) nhận định: hàu chứa một loại đường có khả năng chiết xuất thành thuốc điều trị bệnh hiểm nghèo. Đây là kết quả của công trình nghiên cứu đã được đăng tải trên tạp chí Marine Drugs.
Để đi đến kết luận này, nhóm nhà khoa học đã thử nghiệm hợp chất đường này trên các tế bào ung thư (UT) bạch cầu, vú, phổi, đại tràng. Kết quả thu được rất khả quan.
Loại đường trong hàu sau khi được chiết xuất có khả năng tương tác với protein ở các khối u. Từ đó, ngăn chặn sự tăng trưởng của chúng. Thuốc chế từ loại đường này có thể dùng với liều lượng nhỏ mà vẫn mang lại hiệu quả tương đương loại thuốc hóa trị tiêu chuẩn.
Ngao
Ngao rất giàu omega-3 và chất béo tốt cho tim mạch. Do đó, ăn ngao thường xuyên giúp bạn có trái tim khỏe mạnh hơn, đồng thời làm giảm rủi ro về huyết áp. Đây cũng là loại hải sản có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có thể làm giảm căng thẳng và rất có ích với hệ xương khớp.
Không chỉ thế, ngao còn có chứa nhiều vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa giúp cải thiện hệ miễn dịch, làm lành vết thương nhanh chóng và phòng ngừa sự hình thành tế bào K. Ngao có chứa protein lành tính, không có chất béo bão hòa gây hại cho cơ thể. Do đó, ăn ngao có thể làm giảm cholesterol trong máu và gan.
Bào ngư
Một nghiên cứu đã chứng minh: Chiết xuất từ nội tạng của bào ngư có thể làm giảm sự phát triển của khối u cả về trọng lượng lẫn khối lượng. Hơn nữa, chiết xuất này cũng có thể làm giảm khả năng di căn.
Nhờ đặc tính phá hủy tế bào mang mầm bệnh UT nên bào ngư còn có thể phòng bệnh K hiệu quả.
Đây là những thông tin mà báo chí đã cung cấp, mình chỉ tổng hợp rồi chia sẻ lại với các mẹ thôi. Từ hôm nay thì nhớ chăm ăn hải sản để bảo vệ sức khỏe nha các mẹ.
